Operakällaren är inte en tävlingstrofé, utan Sveriges mest ikoniska restaurang sedan 1787. Den ligger vid Kungliga Operan i Stockholms hjärta och erbjuder en unik kombination av matkultur och historia. För matälskare och kulturintresserade turister är Operakällaren Trophy - Kulturella attraktioner i Sverige en destination som ger minnesrika upplevelser. Besöket här blir mer än en måltid det blir en resa genom svensk gastronomi.
En restaurang med 200 år av historia
Restaurangen öppnade 1787 som en enkel matservering i Operahuset. På 1830-talet blev den en mötesplats för artister och politiker. Men på 1950-talet hade verksamheten förfallit. Tore Wretman räddade platsen genom en sexårig rennovering och förvandlade den till en lyxinstitution. Han installerade modernt kök, ekpaneler och kristallkronor som finns kvar idag. Vinkällaren Nobiskällaren är unik (legenden säger att Wretman sprutade vin på väggarna för att skapa patina). Michelin-stjärnan kom tillbaka 2014 efter en paus. Operakällaren har blivit en symbol för svensk fine dining med internationell standard. Mer information om restaurangens utmärkelser finns på https://operakallarentrophy.se.
Vad du kan uppleva idag
Tastingmenyn fokuserar på nordiska råvaror i fransk-inspirerade kombinationer. Tableside-service ger dramatik när rätter flamberas vid bordet. Restaurangen serverar egen champagne-cuvée och har 2 500 etiketter i källaren. Priserna ligger på cirka 1 900-2 000 kronor per person för middag medan lunchen är billigare. Öppet för lunch fredag-lördag och middag tisdag-lördag. Soirée de luxe är exklusiva kvällar med kaviar och tryffel för små grupper. Kombinera gärna med en operaföreställning samma kväll, teatern ligger ju granne. Vinkällaren passar perfekt för vinälskare som uppskattar vintage från äldre årgångar.
Så planerar du ditt besök
Boka via operakallaren.se flera veckor i förväg eftersom restaurangen är ofta fullbokad. Klädkoden kräver jackett för herrar och elegant klädsel för damer. Läget vid Karl XII:s torg nära Kungsträdgården gör det enkelt att ta sig dit. Lunchen erbjuder lägre priser om budgeten är stram. Räkna med två till tre timmar för hela middagsupplevelsen eftersom servicen är långsam och ceremoniell (men det är ju hela grejen med fine dining). Ta en promenad genom Kungsträdgården efteråt och njut av Stockholm vid vattnet. För grupper finns privata rum som Chambre Séparée. Besöket ger en kulturell matupplevelse mitt i Sveriges vackraste huvudstad.
Innehållet på RoligSemester är helt eller delvis AI-skapat. Låt oss veta om något är felaktigt.